Panes bajos en sodio
El pan es una de las principales fuentes de sodio de la dieta chilena, y el sello «ALTO EN sodio» aplica desde los 400 mg por 100 g. Esta lista deja solo los panes que quedan en 300 mg o menos por 100 g, ordenados de menor a mayor según los datos abiertos de OpenFoodFacts.
Menos sodio no garantiza una buena nota: un pan puede ser bajo en sodio y aun así superar las calorías o aportar poca fibra. Por eso cada ficha muestra la nota de salud completa, con los sellos «ALTO EN» estimados y el procesamiento, además del sodio.
5 panes con 300 mg de sodio o menos por 100 g, ordenados de menor a mayor.
Sodio por 100 g del dataset abierto de OpenFoodFacts (Chile). El sello «ALTO EN sodio» aplica desde los 400 mg por 100 g. Menos sodio no anula los demás sellos: la nota de cada ficha combina el sodio con las calorías, los azúcares, las grasas, el procesamiento y los aditivos.
Preguntas frecuentes
¿Desde cuándo un producto lleva sello «ALTO EN sodio»?
Desde los 400 mg de sodio por 100 g en sólidos, según la Ley 20.606. Esta lista deja productos que quedan bajo ese límite con margen, pero estar bajo el límite no equivale a ser bajo en sodio en términos absolutos.
¿Cómo se ordena esta lista de panes?
Por el sodio por 100 g, de menor a mayor, según los datos abiertos de OpenFoodFacts. La comparación es por 100 g y no por porción, que cada fabricante define distinto.
¿Menos sodio significa que el producto es saludable?
No por sí solo. Un producto bajo en sodio puede llevar sellos por calorías, azúcares o grasas, ser ultraprocesado o aportar poca fibra. La nota de cada ficha combina el sodio con el resto del perfil.