Radiografía de los sellos «ALTO EN» en Chile
Datos del sobre el dataset abierto de OpenFoodFacts (Chile).
Los sellos «ALTO EN» son los octágonos negros que la Ley 20.606 exige en los alimentos envasados que igualan o superan los límites de calorías, azúcares, grasas saturadas o sodio que fija el reglamento sanitario. Esta página resume el estado de ese etiquetado en las categorías que ComeMejor evalúa: cuántos productos quedarían libres de sellos y qué nota promedio de 0 a 100 obtiene cada categoría según la metodología pública del sitio. Las cifras se recalculan cada día sobre el dataset abierto de OpenFoodFacts (Chile), y los sellos se estiman desde el contenido total de cada nutriente declarado.
- Productos evaluados
- 375
- Sin sellos «ALTO EN»
- 27%
- Mejor categoría
- Avenasnota 95 de 100
- Peor categoría
- Chocolatesnota 33 de 100
Las categorías, de mejor a peor
Ordenadas por nota promedio. «% sin sellos» es la fracción de los productos evaluados que no llevaría ningún sello «ALTO EN».
| Categoría | Evaluados | % sin sellos | Nota promedio |
|---|---|---|---|
| Avenas | 15 | 0% | 95 |
| Panes | 28 | 64% | 75 |
| Yogures | 35 | 77% | 74 |
| Bebidas vegetales | 28 | 82% | 73 |
| Bebidas | 18 | 44% | 70 |
| Cereales | 33 | 0% | 68 |
| Leches | 27 | 63% | 61 |
| Aceites | 21 | 0% | 57 |
| Mermeladas | 15 | 20% | 56 |
| Salsas | 25 | 24% | 50 |
| Quesos | 24 | 4% | 50 |
| Snacks salados | 38 | 0% | 45 |
| Galletas | 38 | 0% | 42 |
| Chocolates | 30 | 0% | 33 |
Tendencia
La proporción sin sellos pasó de 39% a 17% en 8 mediciones.
Cómo se calculan estas cifras
Cada categoría se evalúa con la misma búsqueda que alimenta su ranking público, y la nota de 0 a 100 sigue la metodología del sitio. Las guías explican qué significa cada sello, el azúcar añadida y el nivel de procesamiento NOVA. Las categorías con menos de 5 productos evaluables quedan fuera del informe.
Datos del dataset abierto de OpenFoodFacts (Chile). No refleja stock ni precios en góndola. Los sellos «ALTO EN» se estiman desde el contenido total de cada nutriente.
Cita estos datos: las cifras provienen de la base abierta de OpenFoodFacts, publicada bajo licencia ODbL, y puedes citarlas enlazando esta página (https://comemejor.cl/radiografia).