Guías para comer mejor
Explicaciones breves y concretas sobre el etiquetado de alimentos en Chile y sobre cómo ComeMejor convierte esos datos en una nota. Sin consejos médicos, solo información verificable.
Cómo leer los sellos ALTO EN
Qué son los sellos ALTO EN de la Ley 20.606, los límites exactos por 100 g y 100 ml, cómo afectan la nota de ComeMejor y cómo compararlos en la góndola.
Qué significa la clasificación NOVA
Los cuatro grupos NOVA con ejemplos chilenos, por qué el ultraprocesamiento importa y cómo modifica el puntaje de ComeMejor sin reemplazar a los sellos.
Azúcar añadida versus azúcar total
La diferencia entre azúcares totales y añadidos, qué muestra la etiqueta chilena, cómo estima ComeMejor el azúcar añadida y sus nombres en los ingredientes.
Cómo leer la etiqueta nutricional en Chile
Qué declara la tabla nutricional obligatoria, por qué se compara por 100 g, qué revela el orden de los ingredientes y qué significan las frases del frente.
Cómo elegir productos más sanos en el supermercado
Un método práctico para comparar alimentos envasados en Chile: los sellos, el orden de los ingredientes, el procesamiento y los nutrientes que suman.
Alimentación keto en Chile: cómo leer las etiquetas
Qué mirar en la etiqueta chilena con dieta keto o baja en carbohidratos: los hidratos por 100 g, por qué los sellos no miden carbohidratos y los falsos sin azúcar.
Por qué Chile tiene sellos ALTO EN
El origen de la Ley 20.606, qué problema de salud pública buscó enfrentar, cómo se aplicó por etapas y qué cambió en las góndolas chilenas desde 2016.
Qué son los ultraprocesados y cómo se fabrican
Qué define a un alimento ultraprocesado (NOVA 4), cómo se fabrica con ingredientes industriales y aditivos, y por qué su consumo alto preocupa a la salud.
Qué son los aditivos alimentarios y cuáles vigilar
Qué son los aditivos y los números E, para qué se usan, cuáles generan más dudas y cómo ComeMejor cuenta y clasifica el riesgo de los aditivos por producto.
Sodio y sal: cómo leer las etiquetas en Chile
La diferencia entre sodio y sal, el límite del sello «ALTO EN sodio», dónde se esconde el sodio en el supermercado y cómo bajarlo al comparar productos.
Proteína y fibra: los nutrientes que suman
Por qué la proteína y la fibra mejoran la nota de un producto, cuánta declara la etiqueta chilena y cómo distinguir a los alimentos que de verdad aportan.
Grasas saturadas y grasas trans: qué dicen las etiquetas
Qué son las grasas saturadas y las grasas trans, el sello «ALTO EN grasas saturadas», por qué Chile limita las trans industriales y cómo leerlas en la etiqueta.
Edulcorantes sin azúcar: estevia, sucralosa y otros
Qué son los edulcorantes sin azúcar, por qué no gatillan el sello «ALTO EN azúcares», qué dice la OMS sobre su uso para bajar de peso y cómo los trata ComeMejor.
Calorías y el sello ALTO EN calorías
Qué mide el sello «ALTO EN calorías» de la Ley 20.606, su límite por 100 g y 100 ml, qué es la densidad energética y por qué las calorías no lo dicen todo.
Cómo leer etiquetas si tienes diabetes
Cómo leer la etiqueta chilena con diabetes: los hidratos de carbono por 100 g, por qué los sellos no miden los carbohidratos y qué revisar en los «sin azúcar».
Qué puede comer mi perro y qué alimentos humanos son tóxicos
Qué alimentos humanos son tóxicos para el perro y cuáles suelen ser seguros en moderación, con las señales de alerta y cuándo llamar al veterinario.
¿Quieres el detalle completo del cálculo de la nota? Está en la metodología.